和外面的绝对不一样。而且,姚橙橙对自己的卤水相当自信的原因是,若是配上她秘制的调味料,直接凉拌,风味会被二次激发。
比单独吃还要更香!
一大锅卤水咕噜冒泡,香味已经从宝月阁都飘了出去……
周围好些地方都闻到了香味——
“姚厨娘这是又做什么好吃的了?”
“真香!”
“我要是能吃上一口就好了!就一口啊……”
“想得美吧你,那肯定是给王爷的!”
其实还真不是,姚橙橙今天卤了一大锅。
猪蹄,猪头肉、猪耳朵、鸡爪、鸭掌、鸽子蛋、藕片,千张……
真是荤素都有。
另外还有一块块打了结的五花肉,这是最先熟透的。
一块块的,颤颤巍巍,色泽红润。
卤肉卤好之后还不能立马吃,至少要浸泡一个多时辰,等香味彻底浸泡进去。
这个空档,她正好调个醋水。
虽然很多凉拌料汁都可以称之为醋水,但是拌凉皮和拌卤肉的肯定不一样了。
这次的醋水用陈醋,芫荽多,辣子多,不仅有油泼辣子,还有小米辣,泡椒反而就不用了,太多了画蛇添足。
各样食材在姚橙橙心里都有严格的把控和地位。
到了送膳的时候,姚橙橙给王爷备了一盘子卤味。
一小碟子蒜蓉泡椒银丝菇。
再来两个清炒时蔬和丝瓜虾仁豆腐汤。
海味山珍也算齐全,备好之后就直接去了沁竹苑。
姚橙橙到的时候,暗影似乎也在,正在和王爷禀报什么。
虽然瞧不清王爷的脸,但姚橙橙似乎已经能感觉到王爷的不爽了。
她小声问了一句福满,福满摇了摇头。
也是不知道的意思。
姚橙橙便懂了,一会儿得小心一些。
可谁料等她进去的时候,傅元铮明显态度就温和了很多。
这不是刻意的改变,而是自然而然的,因为他是王爷,王爷是不需要对任何人强颜欢笑的。
姚橙橙也能感觉到这一点。
这就是美食的治愈力量吧!
“王爷,尝尝奴婢今天新做的。”
福满和阿吉也瞧见了今天的新菜,眼睛睁大了几分。
傅元铮点了点头:“看着不错。”
“嘿嘿。”
“铺子的事情,安排得怎么样了?”王爷难得一边吃饭一边和她说话。
姚橙橙认真禀报:“准备过两日拜托阿吉公公和我一道去装修,先把永宁坊地装出来,那里我想改成一个酱菜铺,这样也就不需要我亲自出面了,王爷该如何?”
酱菜铺?
傅元铮夹了一块那银丝菇,慢条斯理道:“可,你手艺好,民间对这个也喜欢,生意应该不错。”
姚橙橙高兴地笑了:“王爷说可以,那肯定就可以的!”
傅元铮动作慢慢顿了顿:“后日?后日初八。”
“嗯呢,怎么了王爷?”
傅元铮:“没事,本王会让人保护你。”
“上街应该没事的!我会很快回来,这次就不瞎逛了!”
傅元铮垂眸,没说什么了。
王爷的喜好姚橙橙现在也能摸个八九不离十了,就好这一盘子卤肉,王爷竟吃了个七七八八。
看来卤味滋味真的很不错,肯定能大卖!"}
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